6月21日(火)の5・6校時に調理実習が行われました。6月には郷土料理について学んだので,手打ちうどんを作ることにしました。
前時間に綿密に計画を立てたにも関わらず,小麦粉をこねたり,うどんを切ったりするのに思った以上の時間を費やしてしまいました。生地をねかす時間を短縮するためにセラミックヒーターであたためるなど工夫をしました。
できあがりのうどんの様子はというと,太さはばらばらだけど,つややかでおいしそうといった感じでした。みんなで食べてみると,あーら!びっくり!讃岐うどんを凌ぐほどのこしの強さの麺に,手作りつゆがからんで,とてもおいしい仕上がりとなっていました。生徒たちからの感想でも「思っていた以上においしくてびっくりした!」や「しっかりとうどんの味がした」などが挙げられていました。ぜひ,家庭でもチャレンジしてほしいものです。
