海水を濃縮した、ほのかな苦味と甘味がある味わい深い天然ミネラルたっぷりの塩です。天日干し、蒸気で炊いたものなどがあり、ソルト、ハーブソルト、にがり、石けんなどバラエティ豊かです。

中之島産しいたけなど、トカラ列島の自然の恵みをふんだんに使い「中之島のかあちゃん」達が丹精込めた手づくりの「つゆ」です。そうめん・そば・てんぷら・あげだし豆腐・煮物・炊き込み御飯等の味付けに大変喜ばれています。

サンセベリアは霜に弱く、霜のおりない十島村は、栽培に適した産地と言えます。またサンセベリアはマイナスイオンを放出すると言われており、観賞用だけでなく、癒しの効果もあります。

とからびわは、露地びわでは県内一の早だしびわとして、その銘柄を確立しています。2月から5月にかけて市場で取引され、甘くておいしいと大変好評を得ています。